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emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Cabbage, Chinese, pak choi, raw
0,05
0,03
0,04
0,05
50
0,00
36,0
0,0
Cabbage, green, savoy, raw
0,15
0,10
0,25
0,25
70
0,00
105,0
0,0
5,6
8,2
Cabbage, oxheart, raw
0,00
0,04
0,04
0,10
30
0,00
50,0
0,0
7,0
8,1
Cabbage, red, canned
0,00
0,04
0,03
0,10
12
0,00
35,0
0,0
7,9
7,1
Cabbage, red, cooked
0,02
0,07
0,03
0,10
20
0,00
35,0
0,0
7,9
8,4
Cabbage, red, raw
0,00
0,07
0,05
0,15
24
0,00
55,0
0,0
Cabbage, savoy, cooked, boiled
0,02
0,10
0,15
0,10
35
0,00
30,0
0,0
5,0
7,2
Cabbage, white, raw
0,00
0,05
0,04
0,11
30
0,00
40,0
0,0
6,6
7,2
Cake gingerbread, ready-to-eat
0,00
0,04
0,01
0,04
8
0,00
0,0
0,0
7,4
6,6
Cake, fresh fruit topping
0,14
0,03
0,06
0,07
13
0,14
8,5
0,9
6,2
4,1
Cake, pound
0,20
0,03
0,14
0,05
15
0,31
0,0
1,5
6,5
4,1
Cake, pound, prepared with butter
0,20
0,03
0,15
0,05
16
0,23
0,0
1,5
6,9
4,0
Cake, sponge, whipped cream topping
0,10
0,07
0,20
0,04
15
0,0
0,4
6,9
4,0
Campari, bitter 25 % v/v
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
Candied peel, mixed varieties
0,00
0,00
0,01
0,01
0
0,00
0,0
0,0
4,9
4,8
Candy, hard, mixed varieties
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
5,6
4,2
Candy, mixed varieties
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
6,0
3,2
Candy, toffee, mixed varieties
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
5,2
3,6
Candy, tutti frutti
0,03
0,04
0,03
0,15
3
0,00
0,0
0,0
6,0
6,6
Capuchins, shocker pea, canned
0,00
0,10
0,02
0,06
10
0,00
0,0
5,9
6,6
vit. a
vit. b1
vit. b2
vit. b3
vit. b6
vit. b11
vit. b12
vit. c
vit. d
vit. e
vit. k
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Caramel custard pudding
0,00
0,04
0,18
0,03
1
0,29
2,2
6,2
4,6
Carbonated beverage, mixed varieties,
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
6,3
4,2
Carbonated beverages, mixed varieties, diet
0,00
0,01
0,01
0,02
0
0,00
10,0
0,0
6,1
4,9
Carp, raw
0,04
0,07
0,05
0,20
8
1,80
1,0
1,5
4,5
6,6
Carrot juice, canned
2,70
0,09
0,06
0,20
10
0,00
0,0
0,0
6,1
7,9
Carrots, baby, raw
1,50
0,07
0,05
0,09
13
0,00
2,0
0,0
7,7
8,6
Carrots, cooked
1,10
0,03
0,03
0,05
15
0,00
2,0
0,0
7,1
7,5
Cashew nuts, raw
0,01
0,63
0,26
0,35
50
0,00
0,0
0,0
7,8
6,6
Cassava flour
0,00
0,07
0,07
20
0,00
5,0
0,0
Cassava, raw
0,00
0,06
0,03
0,30
15
0,00
32,0
0,0
5,4
6,1
Catfish, cooked
0,01
0,20
0,10
0,50
3
3,00
0,0
0,7
6,3
7,2
Cauliflower, cooked
0,00
0,05
0,05
0,10
60
0,00
40,0
0,0
7,9
8,5
Cauliflower, raw
0,00
0,05
0,06
0,20
45
0,00
80,0
0,0
Caviar, black
0,55
1,50
1,00
0,30
0,0
4,7
5,4
Caviar-like imitation
0,01
0,0
4,0
4,7
Cayenne pepper
0,00
0,35
0,90
0,00
0,00
80,0
0,0
6,0
5,9
Celeriac, raw
0,00
0,03
0,03
0,15
35
0,00
15,0
0,0
6,2
8,0
Celery leaves
0,00
0,06
0,10
1,10
120
0,00
60,0
0,0
7,0
7,9
Celery, raw
0,50
0,07
0,10
1,10
12
0,00
30,0
0,0
7,1
8,4
Ceps, porcini mushroom
0,00
0,10
0,44
0,00
0,00
7,0
5,5
6,9
vit. a
vit. b1
vit. b2
vit. b3
vit. b6
vit. b11
vit. b12
vit. c
vit. d
vit. e
vit. k
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Champagne
0,00
0,00
0,01
0,01
0
0,00
0,0
0,0
5,8
3,8
Chanterelle, raw
0,10
0,06
0,30
0,02
30
0,00
23,0
0,0
6,1
7,2
Chard, swiss, raw
0,33
0,10
0,15
0,20
0,00
30,0
5,7
7,8
Cheddar cheese 50+
0,39
0,04
0,44
0,05
40
1,20
0,0
0,5
5,8
4,7
Cheese 20+
0,11
0,04
0,15
0,06
10
0,35
1,0
0,2
6,7
7,8
Cheese 30+
0,15
0,06
0,35
0,06
30
0,90
1,0
0,2
6,9
7,0
Cheese 40+
0,10
0,03
0,20
0,05
12
0,40
1,0
0,5
6,8
5,3
Cheese 45+
0,26
0,03
0,20
0,08
25
1,50
1,2
0,7
6,8
5,3
Cheese 48+
0,31
0,03
0,20
0,08
8
1,50
1,2
0,6
6,7
5,4
Cheese puffs
0,05
0,28
0,40
0,10
4,0
Cheese spread, Gouda 20 +
0,10
0,03
0,20
0,06
15
0,10
1,0
0,4
6,6
7,2
Cheese spread, Gouda based
0,01
0,20
0,70
7
0,40
0,0
6,7
6,0
Cheese spread, Gouda, 48 +
0,10
0,03
0,38
0,07
15
0,25
1,0
0,4
6,6
5,2
Cheese, 10+
0,03
0,03
0,30
0,04
30
2,00
1,0
0,0
Cheese, Brie 50+
0,15
0,05
0,35
0,25
40
0,00
0,0
0,6
6,5
4,5
Cheese, Camenbert 30+
0,20
0,05
0,67
0,26
70
1,10
0,0
0,3
6,7
6,1
Cheese, Camenbert 45+
0,33
0,05
0,60
0,24
70
1,10
0,0
0,4
6,7
5,0
Cheese, cottage
0,04
0,02
0,25
0,10
15
0,80
0,0
0,0
6,2
6,4
Cheese, cottage, Hüttenkase
0,05
0,03
0,25
0,08
0,80
0,0
5,8
6,6
Cheese, creamed, with walnuts
0,32
0,08
0,24
0,30
20
0,45
0,0
0,4
5,5
4,6
vit. a
vit. b1
vit. b2
vit. b3
vit. b6
vit. b11
vit. b12
vit. c
vit. d
vit. e
vit. k
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Cheese, Danish blue
0,00
0,03
0,30
0,09
40
2,00
0,5
0,8
5,8
5,1
Cheese, Edam 40+
0,23
0,05
0,37
0,07
12
1,90
1,0
0,4
6,5
5,6
Cheese, Edam, 30+
0,15
0,06
0,35
0,07
14
1,20
1,0
0,4
6,4
6,5
Cheese, Fèta
0,00
0,01
0,30
0,00
0,30
0,0
6,7
6,2
Cheese, Gorgonzola
0,35
0,05
0,43
0,11
50
1,20
0,0
0,0
5,5
5,2
Cheese, Gouda, 48+
0,26
0,03
0,20
0,08
10
0,40
1,0
0,6
Cheese, Gouda, smoked
0,30
0,02
0,25
0,02
10
0,80
1,0
0,0
5,0
5,2
Cheese, grated
0,20
20
1,80
7,4
5,5
Cheese, Gruyère
0,40
0,05
0,30
0,08
10
2,00
0,0
0,6
5,6
5,8
Cheese, Kernhemmer
0,30
0,03
0,20
0,06
20
2,00
0,0
0,7
5,5
5,9
Cheese, Leerdammer 45+
0,30
0,70
0,03
0,25
25
0,05
1,0
0,8
6,6
5,5
Cheese, Limburger, 40+
0,38
0,05
0,35
0,86
50
2,00
1,0
0,4
5,6
5,1
Cheese, Maaslander 48+
0,28
0,02
0,21
0,05
8
0,40
1,0
0,6
6,3
5,1
Cheese, mascarpone
0,0
6,0
5,1
Cheese, monterey
0,20
0,40
0,0
Cheese, mozzarella
0,15
0,03
0,27
0,06
15
1,50
1,0
0,1
6,1
5,6
Cheese, parmesan
0,30
0,02
0,60
0,10
10
2,00
0,0
0,5
6,4
5,6
Cheese, Port du salut
0,60
0,01
0,40
0,20
40
1,20
0,0
0,7
6,0
5,4
Cheese, Provolone
0,20
0,02
0,30
1,40
0,0
4,5
5,2
Cheese, ricotta, whole milk
0,10
0,01
0,20
0,30
0,0
5,4
5,1
vit. a
vit. b1
vit. b2
vit. b3
vit. b6
vit. b11
vit. b12
vit. c
vit. d
vit. e
vit. k
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Cheese, Roquefort
0,21
0,03
0,58
0,15
30
0,50
0,0
0,6
5,9
5,3
Cheese, Saint Paulin
0,25
0,04
0,40
0,07
20
2,00
0,0
0,5
5,7
5,6
Cheese, sheep, mixed varieties
0,02
0,30
20
0,02
0,0
5,2
5,4
Cheese, Stilton
0,10
0,20
0,35
0,10
60
1,10
0,0
0,3
4,9
5,3
Cheese, Swiss Emmenthaler, 45+
0,32
0,05
0,34
0,07
15
2,20
0,5
0,6
6,3
5,5
Cheese, Swiss, mixed varieties
0,25
0,04
0,35
0,07
7
1,70
0,0
0,5
6,0
5,4
Cheese, with cumin seeds
6,7
6,5
Cheeseburger
0,10
0,18
0,21
0,17
0,36
1,0
6,4
6,0
Cheeseburger, vegetarian
0,11
0,11
0,20
0,15
4,0
5,5
5,9
Cheesecake
0,03
0,12
0,05
15
0,50
5,0
Cheesecake, mixed varieties
0,09
0,01
0,10
0,00
0,0
1,0
6,4
4,2
Cherries, red, sour, fresh
0,00
0,02
0,02
0,04
4
0,00
10,0
0,0
5,8
6,3
Cherries, red, sweet, fresh
0,01
0,02
0,02
0,03
4
0,00
5,0
0,0
8,0
8,6
Chestnuts, raw
0,00
0,30
0,05
0,30
140
0,00
0,0
0,0
5,9
6,9
Chewing gum
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
6,0
7,4
Chewing gum, sugarless
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
6,9
6,4
Chiabatta
0,00
0,06
0,10
0,07
15
0,00
0,0
0,0
7,4
6,4
Chicken chops with peanut sauce
0,00
0,03
0,03
0,20
0,0
0,3
6,6
6,0
Chicken, breast, meat only, cooked
0,02
0,07
0,07
0,70
2
0,30
0,0
0,1
7,9
7,3
Chicken, breast, meat only, raw
0,03
0,07
0,03
0,70
8
0,20
0,0
2,5
7,9
7,5
vit. a
vit. b1
vit. b2
vit. b3
vit. b6
vit. b11
vit. b12
vit. c
vit. d
vit. e
vit. k
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Chicken, leg, meat and skin, raw
0,01
0,06
0,20
0,20
2
0,30
0,0
0,1
6,7
6,4
Chicken, liver
9,80
0,30
2,50
0,80
2000
40,00
30,0
0,2
4,6
5,3
Chicken, meat and skin, raw
0,05
0,03
0,05
0,40
10
0,20
0,0
1,4
6,3
5,4
Chicken, meat only, raw
0,00
0,06
0,10
0,40
10
0,20
0,0
0,4
7,0
6,9
Chicken, roulade
0,02
0,07
0,05
0,50
10
0,20
0,0
0,4
7,1
6,8
Chickpeas, cooked, boiled
0,00
0,05
0,03
0,15
65
0,00
0,0
0,0
5,5
6,7
Chickpeas, dried, raw
0,00
0,50
0,20
0,50
200
4,0
Chickpeas, seeds, green
0,05
0,03
Chicory, raw
0,00
0,05
0,03
0,05
20
0,00
10,5
0,0
7,5
8,7
Chicory, witloof, cooked
0,00
0,03
0,03
0,02
20
0,00
2,0
0,0
7,5
8,4
Chili peppers, dried
0,00
0,30
0,80
0,00
0,00
60,0
0,3
6,1
6,4
Chili peppers, pimento, raw
1,50
0,02
0,06
90,0
0,0
Chili powder
0,00
0,35
0,80
0,00
0,00
65,0
6,0
5,6
Chillies, red, fried
0,30
0,10
0,10
0,10
10
0,00
50,0
0,0
5,6
5,5
Chinese cabbage, cooked
0,01
0,03
0,04
0,05
25
0,00
10,0
0,0
7,0
8,2
Chipolatapudding
0,15
0,03
0,16
0,03
0
0,30
1,0
0,5
5,4
4,1
Chive, fresh
0,00
0,14
0,15
0,00
0,00
47,0
0,0
7,5
8,0
Chocolate milk, beverage, non-fat
0,00
0,03
0,16
0,03
5
0,30
1,0
0,0
5,7
5,7
Chocolate milk, beverage, reduced fat
0,02
0,04
0,18
0,03
3
0,30
1,0
0,0
6,4
5,2
Chocolate milk, beverage, whole
0,01
0,03
0,15
0,03
3
0,30
1,5
0,1
5,8
3,9
vit. a
vit. b1
vit. b2
vit. b3
vit. b6
vit. b11
vit. b12
vit. c
vit. d
vit. e
vit. k
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Chocolate pudding, ready-to-eat
0,02
0,02
0,02
0,03
2
0,25
1,0
0,1
6,8
5,3
Chocolate spread with hazelnut
0,03
0,02
0,10
0,02
12
0,00
0,0
0,0
6,7
4,4
Chocolate spread, dark
0,00
0,02
0,12
0,02
5
0,00
0,0
0,0
6,7
4,7
Chocolate spread, milk
0,01
0,03
0,20
0,03
7
0,0
0,0
6,6
4,7
Chocolate with hazelnuts
0,02
0,16
0,32
0,09
10
0,00
2,0
0,0
6,9
4,5
Chocolate, dark, 45-59% cacao solids
0,01
0,04
0,13
0,05
7
0,00
0,0
0,0
6,5
5,7
Chocolate, milk
0,05
0,11
0,37
0,11
7
0,00
0,0
0,0
7,0
5,6
Chocolate, white
0,06
0,09
0,45
0,06
10
0,00
0,0
0,0
6,2
3,4
Chorizo sausage
Cider, apple
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
4,9
4,0
Cinnamon, ground
0,03
0,80
0,15
0,00
0
0,00
30,0
0,0
7,1
5,9
Cloves
0,05
0,12
0,25
0,00
80,0
0,0
6,6
6,7
Cockle, shellfish
0,04
0,08
0,00
0,0
5,0
6,2
Cocoa powder
0,00
0,13
0,40
0,14
28
0,00
0,0
Coconut milk, canned
0,00
0,02
0,00
0,00
2,0
5,7
5,6
Coconut milk, fresh
0,00
0,03
0,06
0,00
2,0
5,5
7,1
Coconut oil
4,6
5,6
Coconut, meat, grated
0,00
0,03
0,01
0,04
20
0,00
0,0
0,0
6,9
6,6
Coconut, meat, raw
0,00
0,02
0,01
0,03
20
0,00
0,5
0,0
5,9
6,6
Cod, Atlantic, fillet, cooked
0,02
0,05
0,08
0,15
10
1,50
0,0
0,0
7,1
7,8
vit. a
vit. b1
vit. b2
vit. b3
vit. b6
vit. b11
vit. b12
vit. c
vit. d
vit. e
vit. k
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Cod, Atlantic, raw
0,11
0,12
0,15
0,15
8
2,00
0,0
0,0
Cod, chopped, battered and fried
7,0
4,8
Cod-liver oil
0,24
0,00
0,00
0,00
0,0
3,6
6,8
Coffee with cream and sugar, ready-to-drink
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,0
0,0
6,8
5,3
Coffee with cream, ready-to-drink
0,00
0,01
0,01
0,00
0
0,00
0,0
0,0
6,6
5,3
Coffee, black, ready-to-drink
0,00
0,01
0,01
0,00
0
0,00
0,0
0,0
6,7
5,5
Coffee, cream, powder
0,00
0
4,9
4,3
Cognac, 40 % v/v
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
4,7
4,0
Cola
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
6,3
3,4
Cola diet
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
5,2
4,3
Condensed milk, canned, unsweetened
0,05
0,07
0,35
0,06
0,40
2,0
4,7
5,4
Cookie, coconut macaroons
0,20
0,05
0,03
0,07
2
0,00
0,0
0,1
6,3
4,6
Cookie, shortbread, plain
0,25
0,02
0,02
0,05
8
0,00
0,0
2,5
6,0
4,1
Cookie, soft-type, mixed varieties
0,00
0,13
0,90
0,0
6,1
4,1
Cookies, shortbread, mixed varieties
0,00
0,03
0,03
0,04
10
0,00
0,0
0,1
7,4
5,5
Cooking oil, mixed varieties
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
5,3
6,0
Cordon bleu, vegetarian
0,15
100,0
Coriander, leaf, raw
0,91
0,06
0,30
0,12
0,00
125,0
6,6
6,9
Corn flour, whole grain, yellow
0,03
0,30
0,07
0,06
15
0,00
0,0
0,0
Corn oil (maize oil)
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
vit. a
vit. b1
vit. b2
vit. b3
vit. b6
vit. b11
vit. b12
vit. c
vit. d
vit. e
vit. k
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Corn on the cob, cooked
0,10
0,09
0,05
0,06
8
0,03
2,5
0,0
6,1
6,7
Corn, yellow, canned
0,01
0,15
0,12
0,10
0
0,00
10,0
0,0
6,5
6,6
Corn, yellow, raw
0,00
0,36
0,20
0,40
30
0,00
0,0
0,0
6,0
6,6
Corned beef
0,00
0,01
0,10
0,04
1
1,80
0,0
0,1
5,1
4,8
Cornflakes
0,01
0,06
0,10
0,07
1
0,80
0,0
0,0
Cornstarch
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
Couscous, prepared
0,40
0,08
0,08
0,04
7
1,00
5,0
0,0
5,5
6,2
Couscous, raw
0,00
0,20
0,10
0,10
20
0,00
0,0
0,0
Crab, mixed species, raw
0,00
0,08
0,08
0,20
12
0,00
0,0
0,0
6,7
7,1
Cracker, light
0,00
0,20
0,20
0,25
30
0,00
0,0
0,0
6,3
7,0
Crackers, crispbread, extra fiber
0,00
0,40
0,20
0,30
30
0,00
0,0
0,0
7,3
8,0
Crackers, crispbread, plain
0,00
0,20
0,10
0,15
30
0,00
0,0
0,0
7,8
7,8
Crackers, crispbread, poppy seed
0,00
0,20
0,20
0,20
30
0,00
0,0
0,0
7,2
7,5
Crackers, crispbread, reduced fat
0,00
0,30
0,30
0,30
30
0,00
0,0
0,0
6,7
7,1
Crackers, crispbread, Sandwich, plain
0,00
0,15
0,15
0,20
30
0,00
0,0
0,0
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7,5
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