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emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
µg
Sort
Cabbage, Chinese, pak choi, raw
7
210
40,0
30,0
0,5
10,00
0,10
0,34
Cabbage, green, savoy, raw
40
490
210,0
90,0
1,9
10,00
0,09
0,33
5,6
8,2
Cabbage, oxheart, raw
10
300
50,0
30,0
0,5
10,00
0,06
0,20
7,0
8,1
Cabbage, red, canned
400
175
27,0
20,0
1,2
7,00
0,00
0,10
7,9
7,1
Cabbage, red, cooked
10
250
36,0
30,0
0,3
9,00
0,00
0,10
7,9
8,4
Cabbage, red, raw
5
250
40,0
30,0
0,5
20,00
0,06
0,20
Cabbage, savoy, cooked, boiled
10
240
50,0
40,0
0,4
10,00
0,10
0,40
5,0
7,2
Cabbage, white, raw
10
220
25,0
30,0
0,5
10,00
0,06
0,20
6,6
7,2
Cake gingerbread, ready-to-eat
260
100
15,0
140,0
1,0
10,00
0,08
0,40
7,4
6,6
Cake, fresh fruit topping
120
165
26,0
45,0
0,4
12,00
0,05
0,15
6,2
4,1
Cake, pound
280
100
38,0
0,0
0,8
10,00
0,00
0,00
6,5
4,1
Cake, pound, prepared with butter
200
110
35,0
170,0
0,8
10,00
0,04
0,60
6,9
4,0
Cake, sponge, whipped cream topping
60
120
60,0
140,0
0,6
10,00
0,06
0,40
6,9
4,0
Campari, bitter 25 % v/v
0
0
0,0
0,0
0,0
0,00
0,00
0,00
Candied peel, mixed varieties
50
25
10,0
0,0
0,0
40,00
0,20
0,30
4,9
4,8
Candy, hard, mixed varieties
20
5
5,0
0,0
0,2
1,50
0,00
0,00
5,6
4,2
Candy, mixed varieties
120
200
110,0
100,0
0,1
1,00
6,0
3,2
Candy, toffee, mixed varieties
300
200
90,0
65,0
1,4
20,00
0,40
0,30
5,2
3,6
Candy, tutti frutti
15
1000
50,0
90,0
3,0
40,00
0,20
0,40
6,0
6,6
Capuchins, shocker pea, canned
250
200
32,0
120,0
1,5
20,00
1,10
5,9
6,6
sodium
potassium
calcium
phosphorus
iron
magnesium
copper
zinc
seleen
iodine
manganese
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
µg
Sort
Caramel custard pudding
70
80
160,0
60,0
0,1
0,10
0,00
0,00
6,2
4,6
Carbonated beverage, mixed varieties,
5
1
2,0
2,0
0,0
0,00
0,00
0,00
6,3
4,2
Carbonated beverages, mixed varieties, diet
3
10
1,0
1,0
0,1
2,00
0,00
0,00
6,1
4,9
Carp, raw
100
306
29,0
216,0
1,1
20,00
0,30
0,90
4,5
6,6
Carrot juice, canned
30
250
20,0
40,0
0,5
8,00
0,10
0,10
6,1
7,9
Carrots, baby, raw
60
290
40,0
35,0
2,1
10,00
0,13
0,60
7,7
8,6
Carrots, cooked
30
180
30,0
40,0
0,3
6,00
0,00
0,10
7,1
7,5
Cashew nuts, raw
14
550
31,0
370,0
2,8
140,00
3,70
4,80
7,8
6,6
Cassava flour
5
20
150,0
100,0
5,5
Cassava, raw
2
400
37,0
38,0
1,3
20,00
0,10
0,60
5,4
6,1
Catfish, cooked
120
300
20,0
240,0
0,6
40,00
0,06
0,90
6,3
7,2
Cauliflower, cooked
10
210
20,0
30,0
0,3
8,00
0,00
0,20
7,9
8,5
Cauliflower, raw
10
250
15,0
30,0
0,5
10,00
0,03
0,40
Caviar, black
1900
150
50,0
300,0
1,4
0,11
0,90
4,7
5,4
Caviar-like imitation
2100
100
50,0
4,0
4,7
Cayenne pepper
30
2100
150,0
0,0
8,0
0,00
0,00
6,0
5,9
Celeriac, raw
80
400
80,0
90,0
1,0
10,00
0,04
0,30
6,2
8,0
Celery leaves
80
600
80,0
40,0
0,1
10,00
7,0
7,9
Celery, raw
140
400
80,0
40,0
0,4
10,00
0,01
0,10
7,1
8,4
Ceps, porcini mushroom
2
350
0,0
115,0
1,6
0,00
0,00
5,5
6,9
sodium
potassium
calcium
phosphorus
iron
magnesium
copper
zinc
seleen
iodine
manganese
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
µg
Sort
Champagne
10
110
3,0
60,0
0,5
6,00
0,04
0,00
5,8
3,8
Chanterelle, raw
5
510
10,0
0,0
0,0
7,00
0,40
1,00
6,1
7,2
Chard, swiss, raw
210
300
90,0
40,0
2,9
5,7
7,8
Cheddar cheese 50+
675
105
760,0
530,0
0,6
27,00
0,08
3,90
5,8
4,7
Cheese 20+
900
70
1100,0
550,0
0,2
30,00
0,04
4,00
6,7
7,8
Cheese 30+
800
95
800,0
570,0
0,6
40,00
0,06
4,50
6,9
7,0
Cheese 40+
1020
150
800,0
650,0
0,1
30,00
0,04
3,70
6,8
5,3
Cheese 45+
850
75
820,0
400,0
0,5
40,00
0,07
3,90
6,8
5,3
Cheese 48+
820
80
750,0
400,0
0,3
40,00
0,04
3,50
6,7
5,4
Cheese puffs
1300
150
60,0
110,0
2,5
18,00
0,15
0,35
Cheese spread, Gouda 20 +
1250
50
500,0
800,0
0,7
20,00
0,10
2,20
6,6
7,2
Cheese spread, Gouda based
1450
260
610,0
760,0
0,3
34,00
1,10
6,7
6,0
Cheese spread, Gouda, 48 +
1250
65
550,0
950,0
0,1
20,00
0,10
2,20
6,6
5,2
Cheese, 10+
870
120
1100,0
670,0
40,00
0,04
4,80
Cheese, Brie 50+
500
150
400,0
190,0
0,5
10,00
0,00
2,40
6,5
4,5
Cheese, Camenbert 30+
900
120
600,0
540,0
0,2
20,00
0,08
3,40
6,7
6,1
Cheese, Camenbert 45+
970
110
570,0
350,0
0,2
20,00
0,07
3,10
6,7
5,0
Cheese, cottage
480
80
85,0
145,0
0,3
7,00
0,00
0,20
6,2
6,4
Cheese, cottage, Hüttenkase
230
90
100,0
150,0
0,3
5,8
6,6
Cheese, creamed, with walnuts
1100
140
330,0
540,0
0,7
42,00
0,10
2,00
5,5
4,6
sodium
potassium
calcium
phosphorus
iron
magnesium
copper
zinc
seleen
iodine
manganese
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
µg
Sort
Cheese, Danish blue
800
110
700,0
200,0
0,3
50,00
5,8
5,1
Cheese, Edam 40+
900
105
790,0
500,0
0,3
30,00
0,05
4,90
6,5
5,6
Cheese, Edam, 30+
800
95
800,0
570,0
0,6
30,00
0,78
0,00
6,4
6,5
Cheese, Fèta
1100
620
430,0
340,0
0,7
0,00
2,90
6,7
6,2
Cheese, Gorgonzola
1450
140
600,0
350,0
0,3
2,40
5,5
5,2
Cheese, Gouda, 48+
870
80
820,0
450,0
0,5
30,00
0,07
3,90
Cheese, Gouda, smoked
1100
110
620,0
1000,0
0,1
40,00
0,20
3,00
5,0
5,2
Cheese, grated
1000
160
800,0
500,0
1,4
7,4
5,5
Cheese, Gruyère
400
80
950,0
600,0
0,2
30,00
0,60
3,00
5,6
5,8
Cheese, Kernhemmer
650
80
650,0
450,0
0,3
30,00
0,10
4,00
5,5
5,9
Cheese, Leerdammer 45+
600
80
900,0
500,0
0,2
40,00
0,00
4,80
6,6
5,5
Cheese, Limburger, 40+
1300
130
500,0
250,0
0,6
20,00
0,10
2,10
5,6
5,1
Cheese, Maaslander 48+
670
78
826,0
450,0
0,1
31,00
0,00
3,90
6,3
5,1
Cheese, mascarpone
40
150
190,0
90,0
0,1
12,00
0,00
1,20
6,0
5,1
Cheese, monterey
540
82
740,0
450,0
0,7
30,00
3,00
Cheese, mozzarella
120
40
400,0
240,0
0,2
10,00
0,10
2,40
6,1
5,6
Cheese, parmesan
1000
120
1000,0
900,0
1,2
46,00
0,50
6,00
6,4
5,6
Cheese, Port du salut
740
60
720,0
370,0
0,2
30,00
0,05
3,50
6,0
5,4
Cheese, Provolone
870
140
750,0
500,0
0,5
30,00
0,00
3,10
4,5
5,2
Cheese, ricotta, whole milk
80
110
200,0
210,0
0,4
10,00
0,00
1,20
5,4
5,1
sodium
potassium
calcium
phosphorus
iron
magnesium
copper
zinc
seleen
iodine
manganese
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
µg
Sort
Cheese, Roquefort
1680
95
1100,0
400,0
0,4
30,00
0,50
0,10
5,9
5,3
Cheese, Saint Paulin
800
70
1000,0
450,0
0,0
30,00
0,10
3,20
5,7
5,6
Cheese, sheep, mixed varieties
1570
65
400,0
300,0
0,7
5,2
5,4
Cheese, Stilton
1000
135
320,0
300,0
0,3
20,00
4,9
5,3
Cheese, Swiss Emmenthaler, 45+
450
110
1020,0
640,0
0,3
40,00
1,17
4,60
6,3
5,5
Cheese, Swiss, mixed varieties
260
110
970,0
610,0
0,2
36,00
0,20
3,90
6,0
5,4
Cheese, with cumin seeds
6,7
6,5
Cheeseburger
600
220
130,0
200,0
2,2
10,00
0,08
1,90
6,4
6,0
Cheeseburger, vegetarian
900
180
110,0
200,0
1,0
20,00
3,00
5,5
5,9
Cheesecake
220
96
55,0
85,0
0,5
10,00
0,06
0,42
Cheesecake, mixed varieties
30
110
60,0
10,0
0,3
10,00
0,04
0,40
6,4
4,2
Cherries, red, sour, fresh
2
190
10,0
20,0
0,4
10,00
0,06
0,10
5,8
6,3
Cherries, red, sweet, fresh
0
240
10,0
30,0
0,4
10,00
0,10
0,10
8,0
8,6
Chestnuts, raw
5
600
40,0
90,0
1,0
40,00
0,20
0,00
5,9
6,9
Chewing gum
0
0
0,0
0,0
4,5
0,00
0,00
6,0
7,4
Chewing gum, sugarless
0
0
0,0
0,0
5,0
180,00
0,00
0,00
6,9
6,4
Chiabatta
600
130
40,0
90,0
1,0
20,00
0,10
0,70
7,4
6,4
Chicken chops with peanut sauce
650
350
20,0
200,0
1,4
50,00
0,15
1,30
6,6
6,0
Chicken, breast, meat only, cooked
50
400
10,0
340,0
0,7
35,00
0,03
0,70
7,9
7,3
Chicken, breast, meat only, raw
50
350
10,0
220,0
0,6
30,00
0,15
0,65
7,9
7,5
sodium
potassium
calcium
phosphorus
iron
magnesium
copper
zinc
seleen
iodine
manganese
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
µg
Sort
Chicken, leg, meat and skin, raw
90
370
10,0
220,0
0,7
30,00
0,05
1,50
6,7
6,4
Chicken, liver
75
260
12,0
240,0
7,5
17,00
0,30
3,20
4,6
5,3
Chicken, meat and skin, raw
70
250
10,0
160,0
0,7
20,00
0,15
1,40
6,3
5,4
Chicken, meat only, raw
90
280
10,0
160,0
0,7
20,00
0,03
1,40
7,0
6,9
Chicken, roulade
450
350
10,0
210,0
0,6
20,00
0,03
0,90
7,1
6,8
Chickpeas, cooked, boiled
10
300
45,0
80,0
1,8
40,00
0,30
1,70
5,5
6,7
Chickpeas, dried, raw
30
550
100,0
400,0
7,0
110,00
Chickpeas, seeds, green
20
300
50,0
1,8
50,00
0,30
1,20
Chicory, raw
5
190
25,0
26,0
0,7
10,00
0,15
0,20
7,5
8,7
Chicory, witloof, cooked
3
190
16,0
30,0
0,2
9,00
0,10
0,10
7,5
8,4
Chili peppers, dried
1100
2000
300,0
300,0
15,0
6,1
6,4
Chili peppers, pimento, raw
7,0
20,0
1,5
Chili powder
1000
2000
275,0
0,0
12,5
0,00
0,00
6,0
5,6
Chillies, red, fried
2000
500
100,0
20,0
0,5
10,00
0,20
5,6
5,5
Chinese cabbage, cooked
10
250
125,0
25,0
0,5
10,00
0,10
0,30
7,0
8,2
Chipolatapudding
40
200
120,0
70,0
0,3
10,00
0,04
0,35
5,4
4,1
Chive, fresh
3
430
130,0
75,0
1,9
30,00
7,5
8,0
Chocolate milk, beverage, non-fat
39
200
110,0
95,0
0,5
20,00
0,10
0,50
5,7
5,7
Chocolate milk, beverage, reduced fat
45
151
100,0
90,0
0,4
15,00
0,05
0,80
6,4
5,2
Chocolate milk, beverage, whole
50
160
120,0
99,0
0,3
20,00
0,10
0,50
5,8
3,9
sodium
potassium
calcium
phosphorus
iron
magnesium
copper
zinc
seleen
iodine
manganese
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
µg
Sort
Chocolate pudding, ready-to-eat
40
150
100,0
90,0
0,2
17,00
0,10
0,40
6,8
5,3
Chocolate spread with hazelnut
20
650
25,0
120,0
3,3
70,00
2,60
1,30
6,7
4,4
Chocolate spread, dark
20
800
30,0
130,0
3,0
70,00
4,50
0,80
6,7
4,7
Chocolate spread, milk
40
300
100,0
120,0
1,5
40,00
5,00
6,6
4,7
Chocolate with hazelnuts
70
450
170,0
250,0
3,2
40,00
0,10
1,50
6,9
4,5
Chocolate, dark, 45-59% cacao solids
20
400
65,0
290,0
3,2
100,00
0,10
2,00
6,5
5,7
Chocolate, milk
58
470
85,0
240,0
2,3
4,00
1,30
0,20
7,0
5,6
Chocolate, white
110
340
250,0
200,0
0,3
26,00
0,50
0,50
6,2
3,4
Chorizo sausage
1400
Cider, apple
4
110
10,0
5,0
0,8
4,00
4,9
4,0
Cinnamon, ground
30
500
1200,0
60,0
38,0
60,00
0,50
1,90
7,1
5,9
Cloves
250
1100
650,0
200,0
8,5
6,6
6,7
Cockle, shellfish
30,0
200,0
1,8
5,0
6,2
Cocoa powder
17
1900
114,0
656,0
12,5
520,00
3,90
3,50
Coconut milk, canned
15
220
20,0
100,0
3,5
45,00
0,20
0,50
5,7
5,6
Coconut milk, fresh
100
250
20,0
20,0
0,2
25,00
0,00
0,10
5,5
7,1
Coconut oil
4,6
5,6
Coconut, meat, grated
25
400
20,0
90,0
1,9
30,00
0,04
0,10
6,9
6,6
Coconut, meat, raw
30
400
20,0
95,0
2,1
40,00
0,00
0,50
5,9
6,6
Cod, Atlantic, fillet, cooked
90
290
10,0
200,0
0,2
30,00
0,03
0,50
7,1
7,8
sodium
potassium
calcium
phosphorus
iron
magnesium
copper
zinc
seleen
iodine
manganese
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
µg
Sort
Cod, Atlantic, raw
67
380
16,0
265,0
0,4
25,00
0,00
0,50
Cod, chopped, battered and fried
7,0
4,8
Cod-liver oil
3,6
6,8
Coffee with cream and sugar, ready-to-drink
1
40
5,0
4,0
0,2
6,8
5,3
Coffee with cream, ready-to-drink
10
80
50,0
23,0
0,2
10,00
0,00
0,30
6,6
5,3
Coffee, black, ready-to-drink
1
40
5,0
4,0
0,2
6,00
0,01
0,01
6,7
5,5
Coffee, cream, powder
200
1000
20,0
300,0
1,0
4,00
4,9
4,3
Cognac, 40 % v/v
0
0
0,0
0,0
0,0
0,00
0,00
0,00
4,7
4,0
Cola
2
0
5,0
20,0
0,1
2,00
0,00
0,10
6,3
3,4
Cola diet
3
2
5,0
10,0
0,0
1,00
0,00
0,00
5,2
4,3
Condensed milk, canned, unsweetened
100
320
240,0
190,0
0,1
0,02
0,78
4,7
5,4
Cookie, coconut macaroons
230
130
60,0
80,0
0,8
80,00
0,05
0,30
6,3
4,6
Cookie, shortbread, plain
345
69
12,0
50,0
0,5
11,00
0,10
0,05
6,0
4,1
Cookie, soft-type, mixed varieties
442
112
45,0
90,0
0,7
15,00
0,10
0,90
6,1
4,1
Cookies, shortbread, mixed varieties
300
150
31,0
150,0
1,8
20,00
0,07
0,40
7,4
5,5
Cooking oil, mixed varieties
0
0
0,0
0,0
0,0
0,00
0,00
0,00
5,3
6,0
Cordon bleu, vegetarian
2,0
Coriander, leaf, raw
25
700
40,0
30,0
10,0
0,90
6,6
6,9
Corn flour, whole grain, yellow
2
300
20,0
180,0
3,0
30,00
0,15
0,60
Corn oil (maize oil)
0
0
0,0
0,0
0,0
0,00
0,00
0,00
sodium
potassium
calcium
phosphorus
iron
magnesium
copper
zinc
seleen
iodine
manganese
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
µg
Sort
Corn on the cob, cooked
160
98
24,0
17,0
0,4
8,00
0,02
0,11
6,1
6,7
Corn, yellow, canned
5
300
5,0
110,0
0,7
0,00
0,00
0,00
6,5
6,6
Corn, yellow, raw
6
330
15,0
250,0
0,5
45,00
0,04
1,00
6,0
6,6
Corned beef
1000
100
10,0
200,0
3,8
15,00
0,20
5,60
5,1
4,8
Cornflakes
950
110
11,0
50,0
6,0
10,00
0,20
0,30
Cornstarch
2
3
10,0
30,0
1,0
2,00
Couscous, prepared
270
190
40,0
90,0
0,7
25,00
0,08
0,30
5,5
6,2
Couscous, raw
15
150
20,0
160,0
1,0
40,00
0,20
0,80
Crab, mixed species, raw
691
110
40,0
180,0
0,8
30,00
0,40
3,80
6,7
7,1
Cracker, light
500
400
50,0
350,0
2,0
80,00
6,3
7,0
Crackers, crispbread, extra fiber
600
600
160,0
550,0
5,7
190,00
0,70
4,00
7,3
8,0
Crackers, crispbread, plain
500
400
80,0
350,0
2,5
80,00
0,40
2,20
7,8
7,8
Crackers, crispbread, poppy seed
400
250
135,0
180,0
1,5
50,00
0,30
0,90
7,2
7,5
Crackers, crispbread, reduced fat
400
500
400,0
200,0
2,6
110,00
0,40
2,40
6,7
7,1
Crackers, crispbread, Sandwich, plain
650
195,0
370,0
2,9
40,00
0,10
2,10
7,3
7,5
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