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vit. a
vit. b1
vit. b2
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vit. b11
vit. b12
vit. c
vit. d
vit. e
vit. k
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Bacon, cured, european-style, raw
0,00
0,40
0,10
0,30
1
0,60
0,0
2,0
7,0
4,8
Bacon, cured, grilled
0,00
0,38
0,20
0,20
1
0,70
0,0
0,6
5,2
4,1
Bacon, cured, raw
0,00
0,38
0,19
0,20
1
0,70
0,0
0,6
6,4
4,4
Bacon, pork
0,00
0,10
0,10
0,20
1
0,70
0,0
0,6
5,0
3,6
Bacon, raw, without skin
0,00
0,53
0,15
0,25
1
1,00
0,0
0,6
5,8
4,2
Bagels, plain
0,00
1,00
1,50
1,80
250
2,00
0,0
2,8
5,1
4,2
Baklava, Turkish pastry
0,00
0,0
6,0
4,0
Bamboo shoots, raw
0,00
0,01
0,08
0,10
20
0,00
6,5
0,0
5,7
7,2
Bananas, fresh
0,01
0,04
0,06
0,37
15
0,00
12,0
0,0
8,0
8,3
Barley, flakes
0,00
0,20
0,13
0,00
0,0
0,0
Barley, flour
0,00
0,16
0,08
0,00
0,0
0,0
Barley, raw
0,00
0,30
0,18
0,60
50
0,00
0,0
0,0
4,8
7,0
Basil, dried
0,95
0,15
0,30
2,30
0,00
60,0
0,0
5,8
6,4
Basil, fresh
0,00
0,07
0,30
0,00
30,0
0,0
7,4
7,6
Bass, freshwater, mixed species, raw
0,00
1,5
6,1
7,5
Beans, butter/green, cooked
0,03
0,06
0,10
0,05
35
0,00
4,0
0,0
8,3
8,6
Beans, butter/green, raw
0,03
0,08
0,12
0,30
60
0,00
20,0
0,0
Beans, white, cooked
0,00
0,11
0,05
0,10
40
0,00
0,0
0,0
6,1
6,9
Beef chunks, cooked
0,02
0,03
0,09
0,20
5
2,50
0,0
0,8
5,7
Beef chunks, raw
0,00
0,04
0,07
0,23
5
2,20
0,0
0,2
vit. a
vit. b1
vit. b2
vit. b3
vit. b6
vit. b11
vit. b12
vit. c
vit. d
vit. e
vit. k
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Beef loin tip, flaps, raw
0,03
0,04
0,05
0,03
5
3,50
0,0
0,4
7,1
6,4
Beef steak, loin
0,00
0,04
0,09
0,19
5
2,00
0,0
0,1
7,5
7,1
Beef, chuck, shoulder tender, lean, raw
0,00
0,04
0,06
0,20
5
1,60
0,0
0,1
6,8
6,4
Beef, ribeye
0,02
0,05
0,20
0,25
5
1,80
20,0
0,1
Beef, ribeye, prepared
0,02
0,04
0,20
0,30
0
1,70
0,0
0,8
7,2
7,0
Beef, roulade, lean
0,00
0,04
0,06
0,42
5
2,50
0,0
0,1
7,0
7,0
Beef, shank, meat
0,01
0,04
1,00
0,20
5
2,60
10,0
0,1
6,1
6,0
Beef, sirloin, roulade
0,00
0,03
0,05
0,45
5
1,80
0,0
0,1
5,9
5,7
Beef, smoked, lean
0,00
0,04
0,15
0,40
12
1,20
0,0
0,1
7,2
7,1
Beef, tenderloin
0,00
7,3
7,0
Beer, no alcohol
0,00
0,00
0,02
0,00
0
0,00
0,0
0,0
5,6
4,8
Beer, pilsener 5 % v/v
0,00
0,03
0,05
0,00
6,2
4,1
Beer, strong, more than 7 % v/v
0,00
0,01
0,03
0,06
5
0,00
0,0
0,0
6,5
3,8
Beer, white 5 % v/v
0,00
0,01
0,03
0,00
1,0
6,0
4,0
Beet juice, red
0,01
0,03
0,06
0,09
17
0,00
7,0
0,0
5,1
7,4
Beetroot, red, cooked
0,00
0,05
0,05
0,04
20
0,00
3,0
0,0
6,7
7,8
Beetroot, red, raw
0,00
0,04
0,04
0,15
20
0,00
5,0
0,0
Bell pepper, mixed varieties
0,09
0,03
0,06
0,15
50
0,00
150,0
0,0
7,8
8,7
Beverage, carbonated, mixed varieties
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
6,0
3,6
Beverage, carbonated, mixed varieties, light
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
5,8
5,7
vit. a
vit. b1
vit. b2
vit. b3
vit. b6
vit. b11
vit. b12
vit. c
vit. d
vit. e
vit. k
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Biscuit, savoury, average
0,00
0,03
0,03
0,04
15
0,00
0,0
0,0
Black beans, raw
5,4
6,7
Black currant
0,12
0,03
0,04
0,05
8
0,00
150,0
0,0
7,3
8,5
Black pudding
0,03
0,60
0,15
0,04
4
2,20
0,0
1,5
4,2
4,6
Blackberries, raw
0,12
0,03
0,04
0,05
20
0,00
17,0
0,0
7,8
8,7
Bloater, fried
0,05
0,10
0,10
0,20
5
10,00
0,0
20,0
5,6
6,1
Bloater, smoked
0,03
0,05
0,12
0,15
4
10,00
0,0
4,0
5,6
6,2
Bloater, steamed
0,02
0,04
0,10
0,10
4
10,00
0,0
3,8
5,3
7,0
Blueberries
0,02
0,02
0,02
0,06
10
0,00
12,0
0,0
6,7
8,6
Bok choi, raw,
0,30
0,10
0,00
0,10
60
0,00
20,0
0,0
5,8
8,1
Bonbon, mixed varieties
0,03
0,04
0,17
0,03
0,00
0,0
0,0
6,8
3,2
Boursin, cheese
0,25
0,03
0,20
0,06
10
0,30
1,0
0,8
6,8
4,8
Brains, pork, raw
0,00
0,16
0,28
2,80
20,0
2,3
3,7
Brandy, 45 % v/v
0,00
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,0
4,4
3,9
Bratwurst
0,02
0,30
0,20
0,20
4
1,10
0,0
0,1
5,7
3,5
Brazil nuts
0,00
1,00
0,04
0,11
15
0,00
0,7
0,0
6,1
6,2
Bread crumbs, plain
0,00
0,50
0,20
0,04
0,00
6,0
0,0
Bread rolls, mixed varieties
0,00
0,05
0,05
0,00
0,0
7,3
6,3
Bread rolls, regular
0,00
0,10
0,10
0,10
40
0,00
0,0
0,0
7,4
5,8
Bread, baguette, white
0,00
0,09
0,05
0,04
25
0,00
0,0
0,0
6,0
5,1
vit. a
vit. b1
vit. b2
vit. b3
vit. b6
vit. b11
vit. b12
vit. c
vit. d
vit. e
vit. k
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Bread, brown
0,00
0,20
0,06
0,20
28
0,00
0,0
0,0
8,7
8,7
Bread, mix wheat and rye
0,00
0,14
0,07
0,09
25
0,00
0,0
0,0
7,8
8,1
Bread, Multi-Grain
0,00
0,20
0,10
0,20
90
0,00
0,0
0,0
8,4
8,8
Bread, pita, white
0,00
0,20
0,10
20
0,00
0,0
6,7
6,4
Bread, raisin
0,00
0,12
0,13
0,05
15
0,00
0,0
0,0
7,4
6,2
Bread, raisin, enriched
0,00
0,11
0,07
0,05
15
0,00
0,0
0,0
7,5
7,1
Bread, rye, dark
0,00
0,04
0,06
0,15
20
0,00
0,0
0,0
7,6
8,5
Bread, rye, mixed varieties
0,00
0,18
0,11
0,15
25
0,00
0,0
0,0
7,4
8,4
Bread, seven grain
0,00
0,14
0,10
0,0
7,0
8,1
Bread, sourdough, whole-wheat
0,00
0,26
0,05
0,20
20
0,07
0,0
0,0
6,5
7,1
Bread, sugarloaf
0,00
0,11
0,14
0,0
5,5
3,5
Bread, toasted, regular
0,00
0,20
0,06
0,05
15
0,00
0,0
0,0
7,0
7,5
Bread, wheat
0,00
0,13
0,11
0,08
25
0,00
0,0
0,0
8,4
8,6
Bread, white, made with low fat milk
0,00
0,10
0,10
0,07
15
0,00
0,0
0,0
5,8
4,7
Bread, white, made with water
0,00
0,21
0,11
0,04
25
0,00
0,0
0,0
4,8
4,1
Bread, whole-wheat
0,00
0,25
0,15
0,36
22
0,00
0,0
0,0
8,5
8,7
Bream fish
0,03
0,08
0,40
2,00
0,0
2,0
5,1
7,3
Broadbeans, cooked
0,02
0,10
0,15
0,06
150
0,00
30,0
0,0
6,5
7,8
Broadbeans, raw
0,03
0,10
0,15
0,10
0,00
80,0
0,0
Broccoli, cooked
0,25
0,06
0,20
0,12
65
0,00
35,0
0,0
8,0
9,2
vit. a
vit. b1
vit. b2
vit. b3
vit. b6
vit. b11
vit. b12
vit. c
vit. d
vit. e
vit. k
emotional value
health value
Unit per 100 gram
mg
mg
mg
mg
mg
µg
µg
mg
µg
mg
µg
Sort
Broccoli, raw
0,40
0,10
0,21
0,17
0,00
114,0
0,0
Brown beans, cooked
0,00
0,00
0,00
0,00
40
0,00
1,0
0,0
6,8
8,2
Brownie
0,10
0,05
0,15
0,05
10
0,12
0,0
1,0
6,2
3,8
Brussels sprouts, cooked
0,02
0,11
0,09
0,20
90
0,00
60,0
0,0
7,3
8,5
Brussels sprouts, raw
0,15
0,09
0,15
0,30
80
0,00
85,0
0,0
Buckwheat
0,00
0,28
0,07
0,40
40
0,00
0,0
0,0
Buckwheat flour
0,00
0,60
0,15
0,20
40
0,00
0,0
0,0
Bulgur
0,00
0,30
0,10
0,30
15
0,00
0,0
0,0
4,9
5,8
Burger, vegetables, Vegetarian
0,00
1,10
20,0
0,0
4,5
6,5
Butter Cake, Dutch
0,30
0,03
0,03
0,04
9
0,08
0,0
0,5
6,3
3,1
Butter, light
0,38
0,00
0,00
0,00
0
0,00
0,0
0,6
7,0
6,9
Butter, unsalted
1,00
0,01
0,02
0,00
0
0,00
0,0
1,2
6,3
6,8
Butterfish
0,03
0,10
0,15
2,00
0,0
5,9
6,6
Buttermilk porridge, groats
0,00
0,03
0,15
0,03
5
0,15
1,0
0,0
Buttermilk, sweetened
0,02
0,70
0,24
0,03
2
0,20
3,0
0,0
4,1
5,0
Buttermilk, unsweetened
0,01
0,04
0,28
0,03
2
0,20
2,0
0,0
6,2
7,7
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