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Unit per serving
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Bacon, pork
882
3687
0,1
0,2
0,0
0,0
99,7
37,1
41,1
11,3
90,0
0,0
5,0
3,6
Bacon, raw, without skin
329
1375
53,2
16,7
0,0
0,0
29,1
10,5
16,5
1,0
50,0
0,0
5,8
4,2
Beef chunks, cooked
248
1041
75,0
37,5
0,6
0,0
10,6
4,5
4,3
1,1
37,5
0,0
5,7
Beef chunks, raw
173
725
111,0
33,2
0,0
0,0
4,4
2,0
0,0
1,8
83,3
0,0
Beef loin tip, flaps, raw
214
891
85,0
26,0
0,0
0,0
12,1
5,4
5,1
0,6
75,0
0,0
7,1
6,4
Beef steak, loin
145
610
91,3
29,6
0,0
0,0
2,9
1,3
1,1
0,3
69,4
0,0
7,5
7,1
Beef, chuck, shoulder tender, lean, raw
138
576
92,9
28,3
0,0
0,0
2,6
1,0
0,9
0,1
75,0
0,0
6,8
6,4
Beef, ribeye
183
766
87,5
28,5
0,3
0,0
7,5
3,6
3,3
0,3
77,5
0,0
Beef, ribeye, prepared
249
1045
77,3
32,5
1,3
0,0
12,8
5,0
4,6
1,1
100,0
0,0
7,2
7,0
Beef, roulade, lean
193
810
87,1
26,3
1,0
0,0
9,4
6,4
3,0
0,0
68,8
0,0
7,0
7,0
Beef, shank, meat
114
480
73,8
22,6
0,0
0,0
2,6
1,1
1,0
0,1
55,0
0,0
6,1
6,0
Beef, sirloin, roulade
158
663
90,6
28,1
0,0
0,0
5,0
2,1
2,0
0,0
77,5
0,0
5,9
5,7
Beef, tenderloin
189
792
108,2
32,3
0,0
0,0
6,6
1,5
3,0
0,0
90,0
0,0
7,3
7,0
Brains, pork, raw
122
513
79,4
10,6
0,0
0,0
9,0
1,6
1,3
1,0
2500,0
0,0
2,3
3,7
Cheeseburger
226
951
35,8
11,2
21,2
10,8
32,0
0,2
6,4
6,0
Chicken, breast, meat only, raw
125
525
94,1
28,5
0,0
0,0
1,1
0,3
0,3
0,3
56,3
0,0
7,9
7,5
Chicken, leg, meat and skin, raw
129
544
95,1
25,8
0,0
0,0
2,9
0,9
0,8
0,6
92,5
0,0
6,7
6,4
Chicken, liver
132
554
71,3
22,5
1,0
0,0
4,2
1,5
1,2
1,2
520,0
0,0
4,6
5,3
Chicken, meat and skin, raw
206
868
87,3
24,1
0,0
0,0
12,4
3,1
4,9
1,9
100,0
0,0
6,3
5,4
Chicken, meat only, raw
173
726
90,3
25,6
0,0
0,0
7,9
2,0
3,1
1,3
25,0
0,0
7,0
6,9
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per serving
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Chicken, roulade
264
1107
102,8
27,0
2,3
0,0
16,5
7,5
4,5
3,2
30,0
0,0
7,1
6,8
Dear, game meat, raw
151
636
91,0
28,8
0,0
0,0
4,0
2,6
1,3
0,0
87,5
0,0
5,7
6,6
Duck, wild, meat and skin, raw
225
944
63,7
18,1
0,0
0,0
17,2
7,5
0,0
0,0
80,0
0,0
5,2
6,0
Frog legs, raw
69
289
82,3
16,4
0,0
0,0
0,3
0,1
0,1
0,1
32,0
0,0
3,7
5,5
Gammon steak, pork
188
790
87,1
28,3
0,0
0,0
8,4
3,3
3,4
1,3
77,5
0,0
Gammon steak, pork, cooked
265
1111
74,5
35,0
0,5
0,0
13,8
5,0
5,1
1,5
50,0
0,0
6,8
6,0
Goat meat, domesticated, raw
188
789
89,3
24,4
0,0
0,0
10,1
2,8
4,0
0,9
75,0
0,0
3,9
5,8
Goose, meat and skin, cooked, roasted
348
1453
64,0
37,5
0,0
0,0
22,3
9,3
8,8
3,3
93,8
0,0
3,9
5,1
Goose, meat and skin, raw
425
1777
63,5
19,6
0,6
0,0
38,8
15,9
15,0
5,6
93,8
0,0
Grouse, game meat, cooked
183
767
61,5
31,0
0,0
0,0
6,5
3,1
0,0
4,6
5,5
Hamburger, plain, raw
172
722
45,9
13,5
2,9
0,0
12,0
5,3
4,7
0,5
56,3
0,0
Hare, game
143
601
92,8
27,3
0,0
0,0
3,8
1,6
0,9
1,3
81,3
0,0
4,8
6,2
Heart, pork, raw
100
419
77,5
17,0
0,0
0,0
3,5
150,0
0,0
3,1
4,1
Horse meat, raw
162
681
111,9
33,6
0,0
0,0
3,0
0,8
0,8
0,8
90,0
0,0
4,9
5,9
Kidneys, beef, raw
86
363
80,0
17,0
0,0
0,0
2,0
0,6
0,5
0,5
260,0
0,0
3,1
3,7
Kidneys, pork, raw
116
486
76,5
16,5
0,8
0,0
5,2
1,7
3,2
0,2
370,0
0,0
3,0
3,7
Köfte, meatloaf, beef
315
1316
65,0
32,5
10,0
0,0
16,3
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
5,3
Köfte, meatloaf, sheep
260
1090
76,1
27,5
5,0
0,0
14,4
6,1
4,6
0,6
100,0
0,8
4,4
5,2
Lamb, leg, sirloin, raw
216
908
86,3
24,0
0,0
0,0
13,5
5,5
5,3
0,0
97,5
0,0
6,1
6,3
Lamb, rib
304
1269
76,4
24,0
0,0
0,0
23,4
10,6
8,4
0,0
98,8
0,0
5,5
5,7
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per serving
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Lamb, saddle of
316
1321
75,3
23,3
0,0
0,0
25,3
12,1
8,5
1,0
117,5
0,0
Lamb, shoulder, domestic
258
1081
77,6
31,3
0,0
0,0
14,9
6,8
5,4
0,0
93,8
0,0
5,4
5,8
Lamb, trimmed retail cuts, fat
351
1468
73,8
18,8
0,0
0,0
31,3
15,0
11,9
4,4
100,0
0,0
6,0
6,0
Lamb, trimmed retail cuts, lean
238
996
82,8
26,0
0,0
0,0
15,0
7,4
5,9
0,8
98,8
0,0
6,6
6,9
Liver, beef, raw
123
519
72,7
20,7
2,0
0,0
3,6
1,4
0,6
1,3
270,0
0,0
5,0
5,5
Liver, lamb, raw
131
550
71,2
21,0
2,9
0,0
3,9
1,5
0,7
1,0
270,0
0,0
3,7
4,2
Liver, pork, raw
132
555
70,9
22,2
2,0
2,0
3,9
1,2
0,6
1,7
280,0
0,0
3,9
4,3
Liver, veal, raw
109
457
76,0
17,7
2,0
0,0
3,3
1,2
0,9
0,7
270,0
0,0
4,1
4,6
Meat, sheep, raw
326
1362
96,0
26,3
0,0
0,0
24,8
13,5
13,5
0,0
120,0
0,0
4,4
5,4
Meatballs, small, cooked
146
614
46,1
12,8
3,8
0,4
9,0
3,8
3,4
1,6
37,5
2,6
5,5
5,0
Minced ground meat, beef
314
1317
96,8
28,7
1,2
0,0
21,9
11,1
9,8
0,8
101,7
0,0
7,4
6,5
Minced ground meat, beef and pork
378
1580
91,4
26,3
0,0
0,0
30,9
12,3
15,8
1,5
94,4
0,0
5,9
5,0
Minced ground meat, lamb
240
1006
83,5
24,1
0,0
0,0
16,1
7,3
5,8
0,6
96,3
0,0
5,4
6,0
Minced ground meat, pork
312
1308
97,8
28,2
3,0
3,0
21,0
8,3
11,0
1,5
95,7
0,0
5,4
4,6
Minced ground meat, veal
222
930
108,0
28,5
0,0
0,0
12,0
6,5
3,9
1,7
105,0
0,0
5,9
5,7
Minced meat, tartar, beef
127
533
72,8
21,8
0,0
0,0
4,4
1,9
1,8
0,0
50,0
0,0
7,3
6,9
Minced soyburger, vegetarian
291
1221
63,3
35,0
12,8
1,5
10,6
1,1
3,1
6,4
2,1
4,5
6,3
Ostrich, tenderloin, raw
130
548
93,8
26,9
1,3
0,6
1,9
0,6
0,6
0,5
81,3
0,0
5,8
6,5
Oxtail
183
767
66,4
20,1
0,0
0,0
11,5
50,0
0,0
5,8
5,9
Partidge, game meat, raw
210
881
56,0
35,0
0,5
0,5
7,5
2,0
3,4
1,8
110,0
0,0
5,1
6,5
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per serving
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Pheasant, raw, meat and skin
229
962
56,5
30,5
0,0
0,0
12,0
4,5
4,5
1,5
85,0
0,0
5,2
6,5
Pork, belly, raw
384
1605
46,4
15,0
0,1
0,1
36,5
0,0
Pork, cheeks, raw
533
2228
33,2
10,0
0,1
0,0
55,8
0,0
Pork, chops, bone-in, raw
245
1030
83,0
23,8
0,1
0,1
16,9
7,0
6,9
3,0
50,0
0,0
Pork, chops, neck, cooked
344
1436
66,3
34,4
0,0
0,0
23,1
8,4
8,8
2,6
50,0
0,0
5,9
5,9
Pork, chops, neck, raw
244
1023
83,0
24,3
0,0
0,0
16,5
6,5
6,5
2,0
81,3
0,0
Pork, kidneys, raw
113
474
77,2
16,5
0,1
0,1
5,2
1,6
1,3
0,8
400,0
0,0
Pork, liver, cooked
248
1038
73,8
35,6
5,0
0,0
9,4
3,5
2,5
0,8
375,0
0,0
3,8
4,3
Pork, loin filets
180
755
88,0
28,4
0,0
0,0
7,4
2,9
1,3
2,6
82,5
0,0
6,0
5,6
Pork, loin, raw
145
610
91,4
29,4
0,0
0,0
3,0
1,1
1,1
0,4
68,8
0,0
6,4
6,1
Pork, ribeye, entrecote
180
755
87,5
28,4
1,3
0,0
7,4
2,9
3,9
0,5
82,5
0,0
6,2
4,7
Pork, roast, fricandeau
155
653
90,5
28,8
0,1
0,0
4,4
1,6
1,6
0,4
62,5
0,0
6,8
7,0
Pork, shoulder chops
244
1023
83,0
24,3
0,0
0,0
16,5
6,5
8,6
0,0
81,3
0,0
6,0
5,1
Pork, shoulder, raw
271
1136
79,3
25,5
0,0
0,0
19,0
7,5
7,3
2,6
81,3
0,0
5,0
4,6
Pork, spareribs, raw
350
1463
72,6
21,0
0,1
0,1
30,0
10,5
12,9
3,8
50,0
0,0
Pork, tenderloin, raw
149
628
91,4
28,5
0,0
0,0
3,9
1,5
2,0
0,0
65,0
0,0
7,4
6,8
Pork, variety meat, raw
139
585
93,8
26,3
0,0
0,0
3,8
1,4
1,4
0,6
50,0
0,0
5,0
4,2
Poultry meat, ground, mixed variaties
136
568
70,0
20,2
0,0
0,0
6,1
1,8
2,7
1,6
100,0
0,0
4,5
5,8
Quail, meat and skin, raw
190
796
65,9
19,5
0,1
0,0
12,5
75,0
0,0
4,8
5,4
Rabbit, game meat, domesticated
216
909
85,0
26,3
0,0
0,0
12,5
4,0
2,5
2,4
100,0
0,0
4,9
5,9
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per serving
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Rabbit, game meat, wild, raw
166
699
90,0
27,5
0,0
0,0
6,3
2,5
2,5
1,3
81,3
0,0
5,7
6,5
Schnitzel, not breaded
180
755
109,5
34,4
0,0
0,0
4,7
1,8
2,1
0,6
75,0
0,0
6,9
5,9
Squab, pigeon, raw
287
1200
56,5
18,5
0,0
0,0
24,0
8,5
10,0
3,5
100,0
0,0
3,8
5,7
Thymus, veal, raw
89
375
78,9
18,4
0,0
0,0
1,7
0,7
0,2
0,3
0,0
4,1
4,7
Tongue, beef
188
782
68,5
17,3
0,0
0,0
13,2
5,6
6,5
1,0
110,0
0,0
4,2
5,5
Tongue, veal
167
702
70,5
17,6
0,0
0,0
10,9
4,6
1,0
0,4
100,0
0,0
4,1
5,1
Turkey, all classes, meat and skin, raw
176
740
89,0
27,3
0,0
0,0
7,5
2,1
2,5
1,6
75,0
0,0
6,7
6,9
Turkey, breast, meat only, raw
133
558
93,0
28,3
0,8
0,0
1,8
0,4
0,3
0,3
18,8
0,0
6,5
7,1
Turkey, leg, meat and skin, raw
173
719
105,0
30,8
0,0
0,0
5,4
2,0
1,2
1,4
60,0
0,0
6,3
6,8
Veal, retail cuts, lean
130
549
93,8
28,0
0,0
0,0
2,0
1,0
0,9
0,1
71,3
0,0
6,5
6,5
Veal, retail cuts, lean and fat
213
891
86,1
25,0
0,0
0,0
12,6
6,4
5,8
0,5
87,5
0,0
4,3
4,1
Veal, ribeye, entrecôte
225
946
83,5
26,9
0,3
0,0
13,1
6,1
5,0
0,5
87,5
0,0
Veal, ribeye, entrecôte, cooked
249
1046
76,9
33,1
1,3
0,0
12,5
4,8
4,4
0,9
93,8
0,0
6,1
6,2
Veal, shank, meat
112
469
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21,3
0,0
0,0
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