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kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Bacon, cured, european-style, raw
149
624
18,8
7,2
0,0
0,0
13,6
5,5
5,4
2,0
28,4
0,0
7,0
4,8
Bacon, cured, grilled
79
329
18,2
4,7
0,1
0,0
6,7
2,4
3,3
0,8
10,8
0,0
5,2
4,1
Bacon, cured, raw
120
500
13,5
4,6
0,1
0,0
11,4
4,1
6,2
1,2
10,8
0,2
6,4
4,4
Bacon, pork
882
3687
0,1
0,2
0,0
0,0
99,7
37,1
41,1
11,3
90,0
0,0
5,0
3,6
Bacon, raw, without skin
329
1375
53,2
16,7
0,0
0,0
29,1
10,5
16,5
1,0
50,0
0,0
5,8
4,2
Bagels, plain
282
1177
23,8
9,0
49,5
5,4
4,6
0,0
2,3
5,1
4,2
Baklava, Turkish pastry
348
1455
10,1
3,0
41,7
21,0
18,8
7,1
6,0
4,3
60,0
0,8
6,0
4,0
Bamboo shoots, raw
56
238
183,2
5,0
7,0
0,0
0,4
0,2
0,0
0,0
0,0
2,4
5,7
7,2
Bananas, fresh
86
363
76,8
1,2
18,8
18,2
0,2
0,0
0,0
0,1
0,0
2,0
8,0
8,3
Barley, flakes
58
242
0,1
1,4
11,6
0,2
0,3
0,1
0,0
0,2
0,0
1,5
Barley, flour
45
189
3,9
1,7
8,7
0,2
0,3
0,1
0,0
0,1
0,0
0,3
Barley, raw
250
1044
8,6
8,3
44,6
1,1
1,6
0,3
0,2
0,8
0,0
11,3
4,8
7,0
Basil, dried
3
13
0,2
0,1
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,2
5,8
6,4
Basil, fresh
5
20
8,6
0,3
0,5
0,5
0,1
0,0
0,0
0,1
0,0
0,4
7,4
7,6
Bass, freshwater, mixed species, raw
131
549
120,0
22,5
0,0
0,0
4,5
82,5
0,0
6,1
7,5
Beans, butter/green, cooked
48
206
179,0
5,0
7,2
5,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,8
8,3
8,6
Beans, butter/green, raw
72
304
171,8
4,8
12,0
4,8
0,6
0,0
0,0
0,0
0,0
7,0
Beans, white, cooked
228
960
131,8
15,0
29,0
0,0
1,2
0,2
0,2
0,6
0,0
21,0
6,1
6,9
Beef chunks, cooked
248
1041
75,0
37,5
0,6
0,0
10,6
4,5
4,3
1,1
37,5
0,0
5,7
Beef chunks, raw
173
725
111,0
33,2
0,0
0,0
4,4
2,0
0,0
1,8
83,3
0,0
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per serving
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Beef loin tip, flaps, raw
214
891
85,0
26,0
0,0
0,0
12,1
5,4
5,1
0,6
75,0
0,0
7,1
6,4
Beef steak, loin
145
610
91,3
29,6
0,0
0,0
2,9
1,3
1,1
0,3
69,4
0,0
7,5
7,1
Beef, chuck, shoulder tender, lean, raw
138
576
92,9
28,3
0,0
0,0
2,6
1,0
0,9
0,1
75,0
0,0
6,8
6,4
Beef, ribeye
183
766
87,5
28,5
0,3
0,0
7,5
3,6
3,3
0,3
77,5
0,0
Beef, ribeye, prepared
249
1045
77,3
32,5
1,3
0,0
12,8
5,0
4,6
1,1
100,0
0,0
7,2
7,0
Beef, roulade, lean
193
810
87,1
26,3
1,0
0,0
9,4
6,4
3,0
0,0
68,8
0,0
7,0
7,0
Beef, shank, meat
114
480
73,8
22,6
0,0
0,0
2,6
1,1
1,0
0,1
55,0
0,0
6,1
6,0
Beef, sirloin, roulade
158
663
90,6
28,1
0,0
0,0
5,0
2,1
2,0
0,0
77,5
0,0
5,9
5,7
Beef, smoked, lean
46
192
20,7
6,9
0,2
0,0
2,0
1,0
0,7
0,3
15,0
0,0
7,2
7,1
Beef, tenderloin
189
792
108,2
32,3
0,0
0,0
6,6
1,5
3,0
0,0
90,0
0,0
7,3
7,0
Beer, no alcohol
38
160
238,0
0,8
8,8
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,6
4,8
Beer, pilsener 5 % v/v
105
438
232,5
1,3
7,5
0,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,2
4,1
Beer, strong, more than 7 % v/v
130
550
220,0
1,8
9,5
9,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,5
3,8
Beer, white 5 % v/v
113
473
224,3
1,3
9,5
9,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,0
4,0
Beet juice, red
76
316
177,4
2,2
16,4
16,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,1
7,4
Beetroot, red, cooked
68
286
178,4
2,8
11,6
11,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,2
6,7
7,8
Beetroot, red, raw
86
366
173,8
4,0
14,0
12,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
5,8
Bell pepper, mixed varieties
21
87
73,2
0,8
3,6
2,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,6
7,8
8,7
Beverage, carbonated, mixed varieties
84
356
177,0
0,0
21,0
21,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
6,0
3,6
Beverage, carbonated, mixed varieties, light
0
0
198,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,8
5,7
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per serving
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Biscuit, savoury, average
78
327
0,0
1,2
9,8
1,6
3,8
1,6
1,1
0,4
0,0
0,3
Black beans, raw
231
971
85,5
13,5
36,0
0,8
0,0
12,8
5,4
6,7
Black currant
59
250
107,0
1,5
10,6
8,8
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
4,4
7,3
8,5
Black pudding
112
469
14,0
4,6
0,9
0,0
10,2
3,6
4,4
1,1
31,5
0,0
4,2
4,6
Blackberries, raw
73
304
103,9
1,5
10,6
8,5
1,3
0,1
0,1
0,8
0,0
6,5
7,8
8,7
Bloater, fried
293
1229
75,0
28,8
0,0
0,0
20,0
4,4
10,8
3,1
100,0
0,0
5,6
6,1
Bloater, smoked
405
1692
83,0
33,8
0,0
0,0
30,3
8,3
17,3
6,8
112,5
0,0
5,6
6,2
Bloater, steamed
341
1431
92,9
31,4
0,0
0,0
24,3
5,7
12,0
4,8
123,0
0,0
5,3
7,0
Blueberries
94
395
96,4
0,8
18,1
17,5
0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
8,3
6,7
8,6
Bok choi, raw,
18
76
192,4
2,0
1,6
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,0
5,8
8,1
Bonbon, mixed varieties
69
289
0,8
0,5
10,5
10,2
2,7
1,8
0,5
0,2
1,5
0,3
6,8
3,2
Boursin, cheese
410
1714
46,8
8,4
1,5
1,0
41,8
25,4
12,6
1,8
105,0
0,5
6,8
4,8
Brains, pork, raw
122
513
79,4
10,6
0,0
0,0
9,0
1,6
1,3
1,0
2500,0
0,0
2,3
3,7
Brandy, 45 % v/v
55
228
17,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
4,4
3,9
Bratwurst
470
1962
75,9
33,6
2,3
0,0
36,8
12,2
15,0
4,5
60,0
0,0
5,7
3,5
Brazil nuts
340
1419
3,4
7,0
2,3
1,2
33,5
7,5
17,5
8,0
0,0
3,4
6,1
6,2
Bread crumbs, plain
383
1601
6,0
13,0
73,0
6,0
3,0
1,5
1,0
0,5
0,0
4,0
Bread rolls, mixed varieties
239
999
22,0
7,6
44,0
0,0
2,8
1,0
1,0
0,8
28,0
2,8
7,3
6,3
Bread rolls, regular
141
589
16,6
4,3
25,0
0,0
2,3
1,0
0,5
0,5
4,0
1,4
7,4
5,8
Bread, baguette, white
142
591
12,0
4,2
29,0
1,0
1,0
0,3
0,2
0,5
16,0
1,8
6,0
5,1
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per serving
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Bread, brown
102
428
14,8
2,8
18,2
1,2
1,5
0,5
0,6
0,4
0,6
2,3
8,7
8,7
Bread, mix wheat and rye
88
369
17,5
2,7
16,6
0,8
0,6
0,1
0,2
0,3
0,0
2,2
7,8
8,1
Bread, Multi-Grain
79
329
10,6
2,9
13,5
0,6
1,0
0,4
0,4
0,3
0,3
1,8
8,4
8,8
Bread, pita, white
267
1116
32,8
8,8
52,0
2,0
1,5
3,9
6,7
6,4
Bread, raisin
130
544
15,8
2,8
20,7
4,2
3,6
1,9
1,0
0,3
0,0
1,7
7,4
6,2
Bread, raisin, enriched
82
342
10,6
2,0
14,7
3,2
1,4
0,6
0,5
0,1
8,4
1,0
7,5
7,1
Bread, rye, dark
59
250
14,1
1,7
10,8
3,8
0,5
0,1
0,2
0,2
0,3
2,7
7,6
8,5
Bread, rye, mixed varieties
109
455
17,9
2,8
20,0
2,9
1,4
0,5
0,4
0,5
0,5
2,5
7,4
8,4
Bread, seven grain
80
333
10,4
2,9
13,8
0,7
1,0
0,4
0,4
0,3
10,2
1,6
7,0
8,1
Bread, sourdough, whole-wheat
62
259
13,9
2,3
10,6
0,0
0,6
0,1
0,1
0,3
0,2
2,3
6,5
7,1
Bread, sugarloaf
140
583
11,3
3,2
24,5
7,8
3,2
1,8
0,9
0,2
18,5
1,1
5,5
3,5
Bread, toasted, regular
111
464
3,3
4,1
20,4
4,4
1,2
0,3
0,3
0,5
0,0
0,8
7,0
7,5
Bread, wheat
106
444
13,7
3,3
19,5
1,0
1,2
0,5
0,4
0,4
0,6
1,9
8,4
8,6
Bread, white, made with low fat milk
77
320
11,6
2,8
13,5
1,4
1,1
0,5
0,3
0,2
1,1
0,8
5,8
4,7
Bread, white, made with water
71
297
12,5
2,5
13,4
0,9
0,6
0,2
0,1
0,2
0,0
0,8
4,8
4,1
Bread, whole-wheat
74
434
11,3
2,5
13,1
0,5
0,8
0,2
0,2
0,4
0,2
2,1
8,5
8,7
Bream fish
144
605
96,3
20,6
0,0
0,0
6,9
2,0
2,0
1,5
137,5
0,0
5,1
7,3
Broadbeans, cooked
84
354
172,0
9,0
7,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
9,6
6,5
7,8
Broadbeans, raw
47
200
131,6
0,5
6,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
9,8
Broccoli, cooked
58
248
179,2
6,4
4,0
4,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
8,2
8,0
9,2
energy
energy
water
protein
carbohydrates
sugars
fat
saturated fat
monounsaturated fat
polyunsaturated fat
cholesterol
dietary fiber
emotional value
health value
Unit per serving
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sort
Broccoli, raw
58
250
180,0
6,6
4,0
3,0
0,4
0,0
0,0
0,0
0,0
7,0
Brown beans, cooked
165
693
95,6
11,4
27,2
0,0
1,1
0,2
0,2
0,6
0,0
13,4
6,8
8,2
Brownie
145
608
2,9
1,6
17,3
13,6
7,7
2,7
1,5
2,0
19,5
0,3
6,2
3,8
Brussels sprouts, cooked
50
216
175,6
6,0
6,8
6,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
9,6
7,3
8,5
Brussels sprouts, raw
74
310
171,0
7,6
8,4
8,0
1,0
0,0
0,0
0,0
0,0
8,0
Buckwheat
358
1496
10,6
10,4
72,6
2,2
1,7
0,4
0,6
0,6
0,0
3,7
Buckwheat flour
362
1513
10,0
10,8
69,9
2,0
2,7
0,5
0,9
0,8
0,0
5,6
Bulgur
281
1181
4,9
7,1
60,0
1,7
0,8
0,1
0,1
0,3
0,0
1,5
4,9
5,8
Burger, vegetables, Vegetarian
104
440
52,5
6,8
8,3
3,0
4,5
0,5
1,3
2,7
0,0
2,3
4,5
6,5
Butter Cake, Dutch
516
2157
8,0
4,5
55,0
32,0
31,0
10,0
10,5
6,5
70,0
0,5
6,3
3,1
Butter, light
17
72
2,9
0,1
0,1
0,1
1,9
1,1
0,6
0,1
5,0
0,0
7,0
6,9
Butter, unsalted
37
154
0,7
0,0
0,0
0,0
4,1
2,7
1,2
0,2
12,0
0,0
6,3
6,8
Butterfish
431
1800
84,8
27,8
0,0
0,0
36,0
1,5
30,0
3,8
127,5
0,0
5,9
6,6
Buttermilk porridge, groats
74
314
130,5
5,3
11,3
5,3
0,8
0,3
0,2
0,0
1,5
0,8
Buttermilk, sweetened
106
446
172,4
4,6
20,4
20,4
0,6
0,4
0,2
0,0
2,0
0,0
4,1
5,0
Buttermilk, unsweetened
64
266
182,0
5,0
9,0
9,0
0,8
0,6
0,2
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